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簡單,為家人煮好湯
獨家貼心包裝設計,幫你抓好完美比例
愛的傳承:傳承你我記憶中的好味道

特價
$990 $1,170

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商品說明

【老菜脯的古法工序】
陳年老菜脯人稱『窮人的人蔘』,是從白蘿蔔採收刷洗表面泥土
經過近2個月反覆醃、壓、翻、曬後
至可收藏的程度,再將其儲存於陶甕中。
之後每年都予以翻動,經過長時間進行發酵反應,醃漬過程產生的水分
使菜脯變色,越久越黑,老人家說那是『黑金』
等待20年以上的時光,才能成為真正的陳年老菜脯。

【獨家貼心包裝】
將陳年老菜脯切塊並抓好適合比例,
做成單包裝,一包就是煮一鍋湯,大概是大同電鍋十人份內鍋的容量,方便煮好湯!

【老菜脯 自主送檢】
送檢3大項『農藥殘留、防腐劑、著色劑』全數零檢出,並投保富邦產物產品責任險1000萬元,讓您安心食用!

 

【美味輕鬆上桌:老菜脯蛋】 


料理步驟:

1、準備雞蛋數顆、香菇數朵泡水後取出備用、老菜脯適量(依食用人數調整數量),先將雞蛋打入碗中。
2、將香菇和老菜脯切至細碎程度,可依個人喜愛口感調整。
3、依序將切細碎的香菇和老菜脯平均放入蛋液中。
4、加入少許的鹽巴,老菜脯有鹹味不需要加太多。
5、攪拌蛋液讓材料均勻,把空氣打入蛋液中,煎出來會比較膨鬆。
6、使用適量油熱鍋,倒入蛋液煎至兩面金黃色出香味即可起鍋享用。

 

【美味輕鬆上桌:老菜脯蛤蜊雞湯】


料理步驟:

1、準備蒜頭數顆、老薑一塊、香菇數朵、水2500-3000cc、高家老菜脯一包(50g)。
2、將蒜頭去皮、老薑切片,香菇泡水後取出備用。
3、打開一包老菜脯,以清水稍微沖洗,不用浸泡。
4、將以上材料全部放進冷水鍋中,蓋上鍋蓋開小火燉煮。
5、水滾後繼續燉煮40分鐘,至老菜脯的精華燉煮出琥珀色般的湯底。
6、接著放入已川燙去過血水的雞肉(也可以用排骨等其他肉類替代)
7、蓋上鍋蓋繼續燜煮20 ~ 30分鐘,依不同肉類調整燜煮時間。
8、起鍋前可依個人喜好加入吐過沙的蛤蜊提鮮。
9、美味的老菜脯蛤蜊雞湯準備上桌了!
10、趕緊準備好你的碗筷,老菜脯蛤蜊雞湯的鮮甜甘醇可是不等人!

老菜脯的獨特香氣搭配上溫潤油脂,不用調味就非常甘甜好喝。

商品規格

【產品資訊】
品 名:高家二十年醞釀老菜脯( 三包組)
內容物:老菜脯(陳年蘿蔔乾)*已切塊處理*
原 料:白蘿蔔、鹽
內容量:50g±5% *3包
生產地:台灣
有效日期:標示於包裝(西元年/月/日)
保存期限:置於乾燥陰涼處,避免潮濕
溫層配送:常溫配送
注意事項:本商品為食品,基於衛生考量,經拆封恕無法退貨。
食品過敏原資訊:請參考成份內容,對成份過敏或有特殊體質者,請避免食用。
本產品已投保富邦產險1000萬

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