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產地阿里山瑞峰村是當年茶改場高山茶計畫起源
榮獲2015年經濟部otop精品設計獎
天青色代表阿里山日出之際,設計典雅大氣
蜜香紅茶具備蜂蜜香氣,口感不澀回甘,外銷英國
典雅大氣,由內到外完整呈現阿里山好茶禮附提袋

特價
$999 $1,160

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商品說明

 

南投竹山,有一座【天空的院子】,

阿里山瑞峰,也有雲海中的【山和院】。

抬頭,見山見雲,鷹翅飛揚,

低頭,聞茶聞香,歲月靜好。

 

大正年間的大茶院古厝,兩蔣時代開始手工製茶。

這裡的味道,是人生,是茶香,是時光,

這裡的寓所,是三代茶職人安身立命的家,

是日日翻炒體悟茶理精進茶品之地, 

這塊茶園,是台灣茶改場開啟台灣高山茶光輝時代的起源處。

 

【風土與工藝】

民國70年代,台灣茶改場考量風土,選定阿里山瑞峰作為台灣高山茶計畫產地,成為台灣高山茶的起源地,日據時代開始的山和院茶場已有百年歷史,作為寶島首高山茶農的第三代傳人,以製作台灣頂級好茶為家傳使命,創立品牌,一碗茶湯見生平。在瑞峰山和院的某些角落裡,古老的好茶味道依然存在。

 

海拔1300公尺,終年雲霧、山嵐繚繞,年平均溫攝氏20度,酸鹼值4.5,茶園土壤是最適種茶的肥沃黑土,雨量豐沛,晝夜溫差大,天然風土讓茶芽壯碩,葉片肥厚,製成的茶葉外觀圓緊油潤。

 

最宜種茶的黑土,最佳採收期的茶菁與嚴格紀律的茶園及茶班師傅管理,採摘生長期49天的一心二葉嫩葉茶菁,

加上保留台灣傳統包種茶式覆炒、團揉、覆揉工法, 階段式增加茶葉的韻味與香氣,

同時也讓茶葉耐保存不易變質,歷經10數道程序與數十人次,方才造就出生產者心中的簡單好茶,入口優雅、樸實,

那是讓現代人陌生,緩慢而溫暖的況味……。

 

這裡是青心烏龍的家,是金萱最高種植的臨界點!世事最好的是,天時,地利,人和。

第三代的茶職人說,不是人做茶,而是茶作人。

 歷經三代製茶師,茶職人的使命更為清晰,我們深知,蔚然嫩綠的茶園,源於地形、雨水、氣溫、濕度的完美結合,獨一無二的風味,則要感謝大自然的慷慨眷顧。

 因此,茶職人堅持友善土地的農作方式,適地、適種、適做,依照茶葉原有的特性悉心照料茶園。

 在愛茶的人面前,茶是主角,我們是配角,茶職人的使命,唯有全心全意,

 讓茶呈現最原始的美好模樣。

 

【蜜香紅茶特色與口感】

 

bravo!¸beautiful,太火了」這幾乎是中日歐美等人士對天青色設計讚嘆不已,喝上一口茶,具蜂蜜香味的蜜香紅茶以不澀不苦擄獲東西不同國籍客人的心,有阿里山後花園之稱的瑞峰產地,是台灣金萱茶最高臨界點,酸鹼值適中的肥沃黑土摘種出來的金萱茶原本就是百年茶廠的自慢之作,由金萱製成的蜜香紅茶,製成後還特別如同紅酒再經過一段歲月靜置,去除單寧,僅留下回甘茶味,端起聞之可感受到蜂蜜香氣,入喉則不感一絲澀味,高品質收服最愛喝紅茶的英國人,成為皇室愛去的薩伏伊高檔飯店供應商,日本參展同樣大受好評。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【安心與得獎】

8歲在茶廠至今,製茶經驗超過20年的百年茶廠第三代製茶人,是百大青年農民,目前也還日日帶領著茶班子做茶,思思念念是給消費者一杯簡單沖泡就得十分好味的茶,

任誰都能上手,不再訴求功夫茶,這份簡單從內到外,除了sgs合格檢驗外,包材從散茶到茶包更是全系列可分解可回收之材質,獨創的山形設計

也是國內第一個將阿里山由內到外呈現,典雅的天青色象徵阿里山日光微出天色,而從製茶到設計一以貫之的用心,也榮獲肯定。

 

1.2015 OTOP台灣設計精品獎

2.2017 ITQI 比利時國際風味米其林二星獎

3.英國皇室御用高檔薩伏衣(Savoy Hotel)飯店烏龍茶與蜜香紅茶供應商

4.歐盟有與sgs雙認證

【關於生產商--山和院】

民國70年代,台灣茶改場考量風土,選定阿里山瑞峰作為台灣高山茶計畫產地,成為台灣高山茶的起源地,

日據時代開始的山和院茶廠已有百年歷史,作為寶島台灣首批高山茶農第三代的職人之魂,意欲製出一杯單純但有味道的好茶心意。

 「風水,文章,茶…真懂沒幾人。」歷經日據時代的第一代製茶師傅茶阿公笑笑地說,以近乎學者的研究精神與堅持,讓時間在此為茶停下。兩蔣時代的第二代茶老爹,骨子裡的堅毅敦厚如沒有名字的老蒔茶,緩步扎根讓茶廠與茶樹茶園一起伸展擴張。

而今,10歲開始做茶的第三代,超過20年的製茶路,這裡是故鄉,也曾經是他鄉,短暫離開,天生茶人血液領他重回茶路,創設【山和院】,繼續親手揉捻翻炒,傳承古法製茶,培出樸實溫暖的十分好味,讓人們以最自在輕鬆的方式喝下簡單的幸福。

 

商品規格

內容物:茶葉禮盒

注意事項:開封後請放於陰涼處

  • 保固期限:無
  • 保固範圍:無
  • 諮詢服務:本站客服中心

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